Consecuencias de un almacenado excesivo y/o pasteurización de la leche materna.


En un reciente artículo publicado por el Dr Henry Akinbi y cols (JPGN) de la Universidad de Cincinnati los autores estudian el impacto de la pasteurización y el almacenaje a menos 20º C durante 4 semanas de la leche humana extraída para ser dada posteriormente a recién nacidos de bajo peso ingresados.


Fueron comparados los niveles de actividad de determinadas sustancias con efecto anti infeccioso de la leche humana (lactoferrina, lactoperoxidasa, lisozima e inmunoglobulina IgA secretora) entre leche fresca humana recién recogida y lotes de leche de donantes ( pasteurizada) y de madres que la habían almacenado a menos 20º durante 4 semanas. Los resultados demostraron un descenso altamente significativo de dichas proteínas inmunomoduladoras.


Los autores concluyen en el beneficio que se obtiene si la leche materna, sobre todo para recién nacidos de bajo peso ingresados es lo más fresca posible, sin descuidar las medidas adecuadas de trasporte para evitar la contaminación.


         - Consecuencias de un almacenado excesivo y/o pasteurización de la leche materna. 
 
 
 

 


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